Des terrasses d'hiver chauffées verront le jour devant les restaurants fribourgeois lors de leur réouverture le 10 décembre. Une procédure d'autorisation simple et rapide a été mise en place "dans le but de promouvoir l'activité économique des établissements publics".

<< La préfecture concernée, ou lors de sa délégation de pouvoirs à la municipalité, autorisera l'installation et l'exploitation de chaque terrasse sur la base d'un formulaire de demande simple et concis. Pour considérer les investissements nécessaires, le formulaire est accompagné d'un avis sur les coûts énergétiques », ont déclaré lundi l'Etat fribourgeois et l'Organe cantonal de conduite (OCC).

"Cette facilitation des terrasses d'hiver favorise une méthode de consommation extérieure potentiellement plus sûre du point de vue du risque de contamination par le virus", lit-on dans le communiqué. Comme à l'intérieur des établissements, les clients doivent être assis à des tables pouvant accueillir jusqu'à quatre personnes, s'identifier via le code QR et porter le masque jusqu'à ce qu'ils soient assis.

Cette mesure est valable jusqu'au 30 avril 2021. Elle entre en vigueur immédiatement.

Les terrasses d'hiver peuvent être installées, sous la forme de trois variantes au choix: ouvertes, mixtes ou fermées. Pour les terrasses ouvertes, le chauffage autorisé est celui au bois (bûches, pellets) et des coussins chauffants électriques rechargeables sont possibles. Les appareils de chauffage électriques, au mazout, au gaz et au charbon sont interdits.

Pour les terrasses partiellement fermées – sans mur ou qui ne peuvent pas être complètement fermées – les conditions de chauffage sont similaires à celles d'une terrasse ouverte. Pour les terrasses entièrement fermées, les installations de chauffage électrique sont autorisées. "Les besoins en électricité des radiateurs électriques devront être couverts par de l'énergie verte (équivalence solaire photovoltaïque) acquise auprès du fournisseur d'électricité", a déclaré l'OCC dans une directive.