Près de 7 kg de CO2 rejetés dans l'atmosphère. C'est en moyenne le solde d'une nuit passée à l'hôtel, si l'on prend en compte le chauffage en hiver et la climatisation en été, la consommation d'eau, le petit déjeuner et la lessive. Pas énorme en soi. Mais en multipliant ce chiffre par le nombre d'établissements dans le monde, vous obtiendrez une facture colossale pour les hôtels … et surtout pour la planète.

Réduire ses coûts énergétiques et son empreinte carbone est donc devenu une priorité pour les hébergeurs. Chasse au plastique, installation de panneaux solaires, douches plutôt que baignoires, matelas et draps bio … les établissements font tout pour passer au vert.

Haro sur plastique

Bouteilles d'eau, gobelets, produits d'hygiène individuelle, emballages alimentaires… Chaque année, près de 200 millions articles en plastique jetables sont utilisés dans les hôtels du groupe Accor, qui a décidé de les interdire d'ici 2022. "42% des hôtels du groupe ont déjà trouvé une alternative aux bouteilles en plastique", explique l'un au siège. 89% du réseau Ibis, soit 2 087 hôtels, ont équipé des distributeurs responsables. "

Plus de mini-bouteilles de shampoing. Le Best Western Premier Opéra Liège à Paris, qui prétend être le premier hôtel zéro plastique en France, a installé des fontaines à eau et remplacé les bouteilles de gel douche par des savons. "Cela répond aux attentes des clients", explique Jean-Denis Vaultier, directeur d'Impact Hotel, cabinet de conseil en développement durable. Le directeur d'une grande chaîne m'a dit que certains clients peuvent se retourner s'ils voient un une bouteille d'eau sur la table de l'hôtel. "

Demandez l'empreinte carbone de votre nuit

"Plus de 150 établissements se sont portés volontaires pour évaluer et communiquer à leurs clients l'empreinte environnementale de la nuit passée à l'hôtel", explique le ministère de l'Écologie. Quatre indicateurs environnementaux (impact sur le climat, consommation d'eau et de ressources non renouvelables, part des produits bio ou écolabellisés dans les approvisionnements) sont fournis et déterminent une note globale entre A et E. En moyenne, les hôtels engagés dans l'éco-conception les initiatives ont permis d'économiser environ 0,5 à 2 € par nuit.

Détergents et détergents non toxiques

A Nantes, l'hôtel Amiral a obtenu la note A, grâce à une série de travaux de rénovation. "Le changement des sanitaires et des équipements de plomberie dans les 49 salles de bain a fait passer la consommation moyenne d'eau de 12 à 7 litres par minute", détaille le ministère de l'Écologie, qui cite l'établissement à titre d'exemple. . Pose d'ampoules LED, tapis, colles et peintures plus vertes… l'Amiral a agi à tous les étages. L'année suivant les travaux, l'hôtel affirme avoir économisé 7 000 € sur ses dépenses annuelles. Certains établissements utilisent également produits non toxiques pour nettoyer et laver les vêtements.

Petit déjeuner bio… et local

Parce qu'il n'y a rien de tel que d'offrir des tomates cerises produites localement, certains établissements ont créé leur propre potager. L'hôtel de Nantes, l'Amiral, a également revu sa carte de petit-déjeuner. Plus de produits industriels emballés, place aux produits frais et locaux. «De nombreux hôteliers, y compris dans les petits établissements, se tournent vers des circuits courts pour leurs approvisionnements, privilégient les aliments bio et locaux, ce qui crée également des emplois localement», souligne Jean-Denis Vaultier.

Vive les labels

Selon une enquête de Tripadvisor, 44% des Français estiment que la plupart des hôtels ne fournissent pas suffisamment d'informations sur leur démarche éco-responsable. Le groupe NH Hôtel a donc décidé de participer et de faire connaître un programme de développement durable. Plusieurs mesures ont été prises, telles que des contrôles mensuels de la consommation d'eau, une réduction du lavage du linge de lit et des serviettes, l'utilisation d'électricité d'origine renouvelable, la mise à disposition de vélos ou de bornes de recharge. recharge de véhicules électriques.