Bien qu'auvergnat, je ne suis pas avare. Ce n'est donc pas pour cette raison que je ne vais jamais dans un restaurant pour la Saint-Valentin, mais parce que ce jour-là, à moins que vous ne recherchiez une pause, vous ne pouvez pas décemment dire & # 39; Non & # 39; au marchand ambulant qui vient interrompre votre repas pour vous offrir des fleurs.

Non pas que j'aie quelque chose contre les fleuristes en voyage, leur arrivée impromptue est un moment de distraction où certains repas durent éternellement. Mais la recherche de cohérence qui est la mienne depuis que j'ai gardé cette rubrique sur la transition écologique m'empêche d'avoir accès à des fleurs coupées, a fortiori à celles dont la traçabilité est douteuse.

Comme l'avion, comme l'automobile, comme les camions, comme les usines, comme la mode, comme la pêche, comme l'élevage, comme le chauffage au fioul et comme ça au charbon, comme les voyages d'affaires, comme le tourisme, comme en ligne des vidéos, comme le tournage d'Hollywood… les fleurs polluent!

Ils polluent parce qu'ils viennent de loin. Les articles sur ce sujet ne manquent pas. France 24: «» 12 milliards de fleurs par an et les plantes traversent les Pays-Bas depuis le Kenya, la Colombie, Israël & # 39; & # 39 ;. Libération: «on estime qu'environ 85% des fleurs coupées vendus en France proviennent de l'étranger & # 39; & # 39 ;. Au ’Au grand dam des producteurs français, il n’existe aucun étiquetage indiquant l’origine ou le pays de production des bouquets’ ’.

Cependant, la proximité n'est pas toujours la garantie d'une meilleure empreinte carbone. Reporterre: même y compris le transport aérien vers l'Europe, une rose kenyane émet six fois moins de CO2 qu'une rose hollandaise, incubée dans des serres chauffées au gaz naturel & # 39; & # 39; Parce que pour pouvoir offrir des roses le 14 février, il faut soit aller les chercher dans les pays où elles poussent naturellement cette saison, soit aller les prendre dans les pays où elles sont dopées aux hydrocarbures et aux produits chimiques.

Télérama: '' la fleur est la plante la plus gourmande en eau et pesticides »»; 1,2 ’1,2 kg de pesticide est utilisé par hectare de maïs, contre 106 kg par hectare pour les roses et 134 kg pour les lys’ ’. Il y a donc de fortes chances que le bouquet que vous allez offrir ce soir soit contaminé, et qu'il ait contribué, par la même occasion, à empoisonner certaines abeilles.

De la même manière que vous n'allez pas manger une salade de tomates avec la Chandeleur, vous ne devriez plus offrir de roses le jour de la Saint-Valentin mais du mimosa, des primevères, de l'iris nain. La rigueur des tulipes. Qui sont capables de résister aux rigueurs de l'hiver comme je l'ai appris en lisant le fascinant travail de l'historien et philosophe allemand Philippe Blom: ««Quand la nature se rebelle. Le changement climatique du XVIIe siècle et son influence sur les sociétés modernes ».

Il raconte l’arrivée en Europe de cette plante bulbeuse: «Dès 1562, un petit sac de ces tubercules était arrivé à Anvers sur un navire marchand, avec des tissus de Constantinople. Un marchand ottoman les avait envoyés en cadeau à un collègue du nord. Le commerçant flamand les a confondus avec des oignons turcs et en a fait cuire par son cuisinier, mais il n'a clairement pas aimé leur saveur, car il a ordonné que le reste des oignons soit jeté. Le printemps suivant a fleuri des fleurs aux couleurs vives qu'un autre marchand a remarqué …"La tulipe a été lancée aux Pays-Bas.

Cela a toujours été ma fleur préférée. J'ai dû rencontrer un jour un film avec Gérard Philippe. Jeff Koons leur rend un si bel hommage à Paris, dans les jardins du Petit Palais. Ses fleurs au moins ne polluent pas. Je vais me promener ce soir, main dans la main, je vous offrirai ce bouquet qui ne me coûte rien. Peu importe combien je suis avare, je suis toujours Auvergnat.